01
Aulas-show
Encontros com chefs e profissionais que compartilham técnicas, receitas e histórias da gastronomia.
3ª EDIÇÃO | 2026Raízes que geram futuro
O Cerrado tem histórias, sabores e experiências que merecem ser vividos.
Três dias para celebrar a gastronomia, descobrir novos sabores, conhecer produtores e conectar cultura, tradição e oportunidades.
- Datas
- 30 OUT — 01 NOV 2026
- Local
- Eixo Cultural Ibero-Americano
- Cidade
- Brasília / DF
- Entrada
- Gratuita
Sobre o festival
O Cerrado tem muito a contar. E a saborear.
O Safras do Cerrado nasceu em 2022 como um documentário dedicado a revelar a riqueza e a diversidade da produção do Distrito Federal.
Em 2024, o projeto ganhou novos horizontes e se transformou em um festival gastronômico e de negócios, conectando produtores, chefs, empreendedores e apaixonados pela gastronomia.
Agora, em sua terceira edição, o Safras do Cerrado apresenta o tema "Raízes que Geram Futuro", celebrando o Cerrado como patrimônio cultural, ambiental e econômico.
Mais do que um festival, é um encontro entre tradição e inovação, que fortalece a produção local, valoriza saberes e ingredientes regionais e cria oportunidades de desenvolvimento.
Experiências
Muito além dos sabores
Descubra tudo o que o Safras do Cerrado preparou para você.
02
Oficinas e degustações
Experiências de aprendizado e descoberta de ingredientes, sabores e combinações.
03
Produtores do Cerrado
Conheça quem transforma a riqueza da nossa terra em produtos especiais.
04
Gastronomia e restaurantes
Explore pratos autorais e experiências gastronômicas que valorizam ingredientes regionais.
05
Talks e conexões
Conversas sobre empreendedorismo, negócios, inovação e protagonismo na gastronomia.
06
Cultura e encontros
Um ambiente para celebrar a identidade do Cerrado e conectar pessoas.
Programação completa
Três dias para viver o Cerrado
Escolha seu dia e descubra as experiências que esperam por você.
Funcionamento: 17h às 22h
- Abertura
Abertura do evento
- Aula-show
Francisco Ansiliero e Marco Veronesi
- Aula-show
Priscila de Ávila e Gabriel Seixas
- Aula-show
Chef Rô
- Encerramento
Encerramento
Programação sujeita a alterações.
Nossa história e resultados
Uma história que cresce a cada safra
Resultados da edição 2025.
+0 mil
Visitantes
+0
Expositores
0
Trabalhadores envolvidos
0
Vinícolas do DF
0
Aulas-show
0
Talks e painéis
0
Oficinas
0
Chefs participantes
Edição 2026
Raízes que geram futuro
Em 2026, o Safras do Cerrado reafirma seu compromisso com a valorização da produção regional, o fortalecimento do empreendedorismo, a qualificação profissional e o desenvolvimento sustentável do Distrito Federal.
O evento conecta produtores, chefs, empreendedores e consumidores, estimulando a economia criativa, a geração de renda e o turismo gastronômico.
Metas previstas para 2026
Expectativas da edição — não são resultados realizados.
+5 mil
Visitantes
+50
Expositores
+20
Atividades formativas
+200
Postos de trabalho
1
Rodada de negócios
Localização
Nos encontramos no coração de Brasília
Eixo Cultural Ibero-Americano, Brasília / DF
- Sexta | 30/1017h às 22h
- Sábado | 31/1012h às 22h
- Domingo | 01/1112h às 20h
Ingressos gratuitos
O melhor do Cerrado espera por você.
A entrada é gratuita. Garanta seu ingresso e venha viver três dias de gastronomia, cultura, encontros e descobertas.
Garantir meu ingresso gratuitoRealização, apoio e parceiros
Quem faz o Safras acontecer
Realização
CNPJ: 34.603.979/0001-04
Apoio
Governo do Distrito Federal
Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda
Parceiros
Sallca Bar e Ristorante
Primitivo Churrasco
Fi de Vó
JP - Hambúrguer na Veia
Chef Rô